Je rencontrais Georges il y a quelques années. Une dégustation de grenaches noirs mutés sur un siècle était prévue. Je m’accroche encore à ma chaise aujourd’hui ! Cette cuvée du tournant du millénaire joue la carte du caramel salé, de la figue et de la réglisse avec une fraîcheur étonnante. Un roussillon doux de cœur …
La famille Parahÿ apparait en 1497, à Passa, et nous ne connaissons pas l’histoire antérieure à cette date. Les Parahÿ sont restés à Passa jusqu’au XVIIIe sicèle, puis sont allés résider en ville. Mes arrières-arrières-grands-parents, Jacques Noëll et Catherine Parahÿ de Passa, étaient des propriétaires fonciers traditionnels. Ils résidaient à Thuir et à Perpignan, et …
Vin Naturel, labélisé Ecocert, sans sulfites. Carignan et Syrah.
Magnum
Déposition de Vincent Puig de Terrats, âgé de 50 ans, interrogé par la cour sur les circonstances de l’agression perpétrée contre la veuve Peirera de Terrats qui avait été retrouvée gisante et grièvement blessée à la tête, dans un champ d’orge situé près du chemin de Perpignan, à proximité du vignoble de Terrats. Vincent Puig …
