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Je rencontrais Georges il y a quelques années. Une dégustation de grenaches noirs mutés sur un siècle était prévue. Je m’accroche encore à ma chaise aujourd’hui ! Cette cuvée du tournant du millénaire joue la carte du caramel salé, de la figue et de la réglisse avec une fraîcheur étonnante. Un roussillon doux de cœur …