1890 – Domaine Puig
l’équipe de cap vintage
- Ce Rivesaltes 1890 a une robe ambre intense reflets de miel.
- Nez puissant avec des notes très marquées de noisettes et de raisins secs.
- Sa bouche a une attaque est bien marquée. L’oxydation est maitrisée et l’on se laisse transporter par les arômes subtils de rancio et de cacao
- La finale de ce Rivesaltes 1890 est est longue et intense dominée par des arômes de cacao et de rancio. Ce Rivesaltes millésimé a obtenu une note de 96 / 100 chez Parker.
la Revue de Vins de France
Fascinant par sa trame semée, son incroyable acidité et sa fraicheur aromatique : des saveurs de noix, de café, de grillé emplissent une bouche satinée, pénétrante.
le vieillissement a apporté aux sucres la plus noble des patines. Irréel. 20/20 – 1 450 €
Robert Parker
1890 – Domaine Puig-Parahy
Note : 96
Dégustation :
L’intensité flamboyante des arômes du Rancio 1890 de Puig-Parahy m’a arrêté dans mon élan. Les huiles d’agrumes, les épices brunes et les noix grillées en font partie.
Mais un plus grand choc vient en bouche, qui offre une douceur de fruit (pâte de prune, groseilles séchées), une sève pure et une texture crémeuse contrastant complètement avec le 1900. Cela se termine sur une intensité presque fougueuse et un contraste saisissant de caresse de texture. et luminosité.
-David Schildknecht (The Wine advocate, juin 2009)
